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圍爐必吃「佛跳牆」奪冠 長年菜成最不想吃年菜
NOWnews作者記者彭夢竺／台北報導 | NOWnews – 2016年1月11日 下午5:40
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再過不到一個月就要過農曆新年了，正是年菜預購高峰期間，琳瑯滿目菜色哪些是國人最喜歡的呢？網購業者針對圍爐必吃年菜做調查發現，佛跳牆擄獲老中青三代，成為最具代表性年菜，其次是烏魚子和米糕；在最不想吃的年菜部分，芥菜因為苦味高票當選最高票，豬腳滷肉、雞肉料理也榜上有名。觀賞相片
再過不到一個月就要過農曆新年了，正是年菜預購高峰期間，琳瑯滿 …
再過不到一個月就要過農曆新年了，正是年菜預購高峰期間，琳瑯滿目菜色哪些是國人最喜歡的呢？網購業者針對圍爐必吃年菜做調查發現，佛跳牆擄獲老中青三代，成為最具代表性年菜，其次是烏魚子和米糕；在最不想吃的年菜部分，芥菜因為苦味高票當選最高票，豬腳滷肉、雞肉料理也榜上有名。
friDay購物日前針對網友進行「心目中圍爐必吃年菜」調查發現，佛跳牆遙遙領先為最具代表性年菜，烏魚子、櫻花蝦鰻魚米糕也各有擁護者，名列亞、季軍；而除夕圍爐桌上必備、象徵長命百歲的長年菜芥菜，因為苦味高票當選為網友最不想吃的年菜，豬腳滷肉、雞肉料理也榜上有名。
有鑑於近年年菜採買文化的轉變，帶動年菜預購商機，業者表示，他們設立年菜伴手禮活動專區，提供知名店家丁宗德、竹南懷舊、螺情、大甲王記、諶媽媽眷村菜、紅豆食府、海霸王、海味街、大口市集、一等鮮、柴米夫妻、鮮食家、快樂大廚等經典年菜預購，全館祭出78折起的預購優惠，從加菜1件組到10件組都有。
業者指出，女超時代下女力崛起，不僅在工作領域上大放異彩，同時打破媳婦即是煮婦的刻板印象，近幾年為減輕大多女性們籌備年菜的負擔，許多手續繁複的大菜都可交由具專業烹飪技巧與經驗的廚師來包辦，他們供應與時並進彈性化提供年菜超值套餐組合，藉此滿足頂客族、核心家庭、大家庭等不同家庭族群的多元需求，預估今年年菜銷售將可較去年成長5成以上。
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